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Stärkt die Knochen
Labneh
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 128 kcal
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A
Wie gesund ist Labneh?
Health Score:
/100
Dank seines Calciums sorgt das Milchprodukt für starke Knochen und feste Zähne. Außerdem ist der Mineralstoff wichtig für die Erregungsleitung in den Nerven.
Nährwerte pro Portion:
128 Kcal (6,1 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
5,5 g
Zucker gesamt
3 g
31 mg
Harnsäure
0 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
0,7 mg (8,8 %)
Vitamin K
2,7 µg (4,5 %)
Niacin
0,7 mg (5,8 %)
12 µg (4 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
2,8 µg (7 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
117 mg (2,9 %)
100 mg (10 %)
9,2 mg (3,1 %)
0,1 mg (0,6 %)
6 µg (4 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
6
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Ein Sieb über eine Schüssel hängen und mit einem Mulltuch auslegen. Joghurt in das Tuch geben und über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Am nächsten Tag den fertigen Labneh mit 1 Prise Salz cremig rühren. Labneh mit Olivenöl und Zaatar anrichten und als Dip, Aufstrich oder Beilage servieren.
Smarter Tipp
Anstelle des griechischen Joghurt aus Kuhmilch können Sie auch mal eine Variante aus Ziegenmilch oder Schafmilch zur Herstellung von Labneh verwenden. Das bringt noch mehr Aroma und Würze.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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