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Lachs mit Cranberry-Pistazien-Kruste
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
2 EL Pflanzenöl
3 EL Orangensaft
2 ELfrisch gehackte Petersilie
40 ggetrocknete Cranberry
40 g Pistazienkerne
1 Lachs ca. 800 g (küchenfertig, mit Haut)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine ovale, ofenfeste Pfanne mit Öl auspinseln.
Schritt 2/4
Das restliche Öl mit dem Orangensaft und der Petersilie verrühren. Die Cranberries mit den Pistazienkernen hacken.
Schritt 3/4
Den Lachs abbrausen, trocken tupfen und in die Form legen. Mit der Marinade beträufeln, salzen und pfeffern. Mit den Cranberries und den Pistazienkernen bestreuen und im Ofen ca. 25 Minuten backen.
Schritt 4/4
Währenddessen ab und zu mit der Marinade überträufeln.
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