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Lachs mit Seetang
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
2 Lachsfilet mit Haut á ca. 200 g
300 g Tang Fischfachgeschäft
Saft einer Zitrone
1 TL Butterschmalz
Pfeffer aus der Mühle
30 geingelegte Zitrone oder Chutney
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Vom Lachsfilet ggfls. die Gräten entfernen, salzen, pfeffern und mit etwas Zitrone beträufeln.
Schritt 2/4
Seetang waschen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. blanchieren, herausnehmen, abtropfen lassen, mit Salz und Zitronensaft würzen.
Schritt 3/4
Die Lachsfilets in heißem Butterfett von beiden Seiten je ca. 2 Min. kräftig anbraten.
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Schritt 4/4
Lachs auf einem Bett von Tang anrichten und eingelegte Zitronen oder Chutney dazu reichen.
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