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Lachs-Spieße vom Grill mit Reis
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 734 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
734 Kcal (35 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
7,1 µg (177,5 %)
gesättigte Fettsäuren
14,2 g
Zucker gesamt
3 g
141 mg
Harnsäure
64 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
6,9 µg (34,5 %)
Vitamin E
4,7 mg (58,8 %)
Vitamin K
8,8 µg (14,7 %)
Niacin
24,4 mg (203,3 %)
109 µg (36,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
4,5 µg (11,3 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
888 mg (22,2 %)
117 mg (11,7 %)
77 mg (25,7 %)
1,4 mg (8,8 %)
22 µg (14,7 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
700 g Lachsfilets
2 EL Zitronensaft
Außerdem
250 g Reis
3 EL Butter
3 EL Mehl
200 ml Milch
300 ml Gemüsebrühe
50 g Schmelzkäse Sahnegeschmack
Petersilie zum Bestreuen
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Zubereitung
Schritt 1/5
Den Lachs in feine Streifen schneiden, leicht salzen, Pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Wellenartig auf die Spieße stecken, kühl stellen.
Schritt 2/5
Den Reis nach Packungsaufschrift garen.
Schritt 3/5
Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl zugeben leicht abbrennen und schluckweise unter Rühren mit der Flüssigkeit (Milch und Brühe) aufgießen, 3-5 Minuten köcheln lassen, den Schmelzkäse zugeben und in der Soße auflösen.
Schritt 4/5
Die Lachsspieße in Alufolie wickeln und auf dem heißen Grill ca. 5 Minuten garen.
Schritt 5/5
Den Reis abgießen, mit der Soße auf Tellern anrichten, die Spieße dazu geben und mit Petersilie bestreut servieren.
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