A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Lachsklößchen mit Gurkensalat und Toast
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 247 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
247 Kcal (11,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,2 µg (55 %)
gesättigte Fettsäuren
3,5 g
Zucker gesamt
2 g
39 mg
Harnsäure
9 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
2,6 µg (13 %)
Vitamin E
3,9 mg (48,8 %)
Vitamin K
34,4 µg (57,3 %)
Niacin
7,3 mg (60,8 %)
46 µg (15,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
1,3 µg (3,3 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
428 mg (10,7 %)
24 mg (2,4 %)
27 mg (9 %)
0,5 mg (3,1 %)
7 µg (4,7 %)
0,2 mg (2,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
Für die Bällchen
250 g Graved Lachs
1 ELfrisch gehackter Dill
2 EL Traubenkernöl
1 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Weißweinessig
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronenschale
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Zwiebel abziehen und in feine Würfelchen schneiden.
Schritt 2/4
Den Lachs abbrausen, trocken tupfen und in ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Mit dem Dill, Zwiebel, Traubenkernöl und Zitronensaft mischen, mit Pfeffer würzen und kleine Bällchen formen.
Schritt 3/4
Die Gurke waschen, halbieren und der Länge nach in hauchdünne Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen, 20 Minuten ziehen lassen und trocken tupfen. Den Essig mit 3 EL Öl mischen, salzen, pfeffern und mit den Gurkenscheiben vermengen.
Schritt 4/4
In Schälchen geben, die Bällchen darauf anrichten und mit dem Zitronenabrieb bestreuen. Nach Belieben mit Toaststreifen servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.