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Lachspasta mit cremiger Sauce
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 728 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
728 Kcal (34,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
4,1 µg (102,5 %)
gesättigte Fettsäuren
14,1 g
Zucker gesamt
3 g
108 mg
Harnsäure
65 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
4,4 µg (22 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
0,3 µg (0,5 %)
Niacin
16,9 mg (140,8 %)
90 µg (30 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
2,7 µg (6,8 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
706 mg (17,7 %)
70 mg (7 %)
90 mg (30 %)
2 mg (12,5 %)
7 µg (4,7 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Spaghetti
400 g Lachsfilets ohne Haut
1 EL Butter
200 g Schlagsahne
20 ml Cognac
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Zitronensaft
1 Zitrone in Scheiben geschnitten
Basilikum in Streifen geschnitten
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Zubereitung
Schritt 1/3
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2/3
Zwischenzeitlich Lachs in Streifen schneiden, Schalotte schälen, sehr fein hacken, dann in heisser Butter glasig schwitzen, Lachs hineingeben, 2 Min. mitdünsten lassen, salzen, pfeffern und Sahne, Zitronensaft und Cognac einrühren, aufkochen lassen und abschmecken.
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Schritt 3/3
Spaghetti abgiessen und mit der Lachs-Sahne-Sauce mischen, pfeffern, mit den Basilikumstreifen bestreuen, mit den Zitronenscheiben servieren.
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