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Lachswürfel mit Radieschensalat
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 348 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
2 Bund Radieschen
Saft einer Zitrone
1 EL Obstessig
3 EL Olivenöl
1 Prise Zucker
Pfeffer aus der Mühle
500 g Lachsfilet ohne Haut
10 groter Kaviar vom Lachs oder Seehasen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Radieschen waschen, trocknen und raspeln.
Schritt 2/4
Zitronensaft, Essig, Zucker, etwas Salz und Pfeffer verrühren und das Öl unterschlagen. Die Radieschen mit der Salatsauce vermengen.
Schritt 3/4
Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in heißer Butter je Seite ca. 3 - 4 Min braten. Zum Servieren in Würfel schneiden.
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Schritt 4/4
Radieschensalat auf Tellern verteilen und die Lachwürfel darüber anrichten, mit Kaviar garniert servieren.
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