A
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Lammburger
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 414 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
414 Kcal (19,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
3,6 µg (90 %)
gesättigte Fettsäuren
2,5 g
Zucker gesamt
10 g
133 mg
Harnsäure
248 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
3 mg (37,5 %)
Vitamin K
12 µg (20 %)
Niacin
14,7 mg (122,5 %)
73 µg (24,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
7,4 µg (18,5 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
610 mg (15,3 %)
50 mg (5 %)
49 mg (16,3 %)
3,2 mg (20 %)
3 µg (2 %)
4,4 mg (55 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Lammhackfleisch
1 kleine Zwiebel
1 kleiner Apfel
½ TL Kreuzkümmel gemahlen
1 ELsüße Chilisauce
1 Ei
50 g Semmelbrösel
1 EL Sonnenblumenöl
Salatblatt zum Garnieren
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Zwiebel schälen und fein hacken. Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und fein reiben.
Schritt 2/3
Hackfleisch mit Zwiebel und Apfel in einer Schüssel vermengen, Kreuzkümmel, Chilisauce, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer zugeben und alles (mit den Händen) zu einem Hackfleischteig verarbeiten. Den Teig vierteln und jeweils eine grosse Frikadelle formen.
Schritt 3/3
Die Frikadellen auf beiden mit Öl einpinseln und 5 - 7 Min. (je nach Dicke) je Seite grillen. In einem Hamburgerbrötchen, mit Salat garniert, servieren.
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