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Lammchops mit Gemüse
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 343 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
343 Kcal (16,3 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
4,1 µg (102,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3 g
Zucker gesamt
2 g
95 mg
Harnsäure
299 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
9,6 µg (16 %)
Niacin
16,8 mg (140 %)
70 µg (23,3 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
2,5 µg (6,3 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
1.031 mg (25,8 %)
28 mg (2,8 %)
67 mg (22,3 %)
4,2 mg (26,3 %)
6 µg (4 %)
4,9 mg (61,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 ggegarte Kartoffeln
3 EL Olivenöl
200 g Kirschtomaten
5 Stiel Thymian
Pfeffer aus der Mühle
2 Lammkarrees à ca. 450 g (küchenfertig pariert)
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Kartoffeln pellen und in Stücke schneiden. In einer ofenfesten, heißen Pfanne in 2 EL Öl goldbraun anbraten. Die Tomaten waschen, putzen und vierteln. Den Thymian abbrausen, trocken schütteln und unter die Kartoffeln mischen. Von der Hitze nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Das Lamm abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Pfanne im restlichen Öl rundherum braun anbraten. Auf das Gemüse legen und alles zusammen im Ofen ca. 25 Minuten fertig garen. Aus dem Ofen nehmen, das Lamm in Stücke schneiden und auf dem Gemüse angerichtet servieren.
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