A
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Lammeintopf
Zubereitung:
105 Min
105 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 356 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
356 Kcal (17 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
1,1 mg (100 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
6,8 µg (170 %)
gesättigte Fettsäuren
3,2 g
Zucker gesamt
10 g
158 mg
Harnsäure
511 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,9 mg (61,3 %)
Vitamin K
316,2 µg (527 %)
Niacin
25,3 mg (210,8 %)
129 µg (43 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
7,5 µg (18,8 %)
Vitamin C
133 mg (140 %)
1.415 mg (35,4 %)
124 mg (12,4 %)
89 mg (29,7 %)
5 mg (31,3 %)
9 µg (6 %)
7,7 mg (96,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kg Lammfleisch pariert (Schulter oder Keule)
1 kg Weißkohl
Pfefferkörner grob zerstoßen
2 EL Petersilie fein gehackt
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 3x3 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2/4
Weißkohl putzen, Strunk entfernen, in Spalten und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 3/4
Fleisch und Kohl abwechselnd mit etwas Salz und Pfeffer in einen Kochtopf schichten. So viel Wasser angießen dass es etwa 5 cm hoch im Topf steht.
Schritt 4/4
Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1-1,5 Stunden schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren. Nach Belieben Salzkartoffeln dazu reichen.
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