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Lammkoteletts mit Sesam
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1218 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1218 Kcal (58 %)
Vitamin B₁
1 mg (100 %)
Vitamin B₂
1,1 mg (100 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
11,7 µg (292,5 %)
gesättigte Fettsäuren
34,6 g
Zucker gesamt
15 g
327 mg
Harnsäure
842 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
6,2 µg (10,3 %)
Niacin
45,9 mg (382,5 %)
111 µg (37 %)
Pantothensäure
3,4 mg (68 %)
3,6 µg (9 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
1.304 mg (32,6 %)
96 mg (9,6 %)
133 mg (44,3 %)
8,3 mg (51,9 %)
4 µg (2,7 %)
16,4 mg (205 %)
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Zutaten
4
Portionen
½ Zitrone
2 EL Honig
1 EL Worcestersauce
2 EL Butter
½ TLgemahlener Ingwer
½ TLgemahlener Koriander
150 g Ketchup
4 EL Sesamöl
2 EL Sesamsaat
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Saft der Zitrone auspressen. Den Honig, Worcestershire Sauce, die Butter, Ingwer, Koriander und den Ketchup unterrühren. Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und zur Sauce geben. Kurz aufkochen lassen und beiseite stellen.
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Schritt 2/3
Die Lammkoteletts abbrausen und trocken tupfen. Die Marinade in ein flaches Gefäß füllen und die Koteletts darin einlegen. Mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht marinieren.
Schritt 3/3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts darin unter wenden ca. 6 Minuten braten. Zwischendurch mit der Mariande bestreichen. Zum Servieren mit der Sesamsaat bestreuen.
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