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Lammspieße mit Reis
Zubereitung:
90 Min
90 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 g Lammfleisch aus der Keule ohne Knochen, pariert, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 EL Sesamöl
2 ELtrockener Sherry
1 TLfrischer Ingwer gerieben
1 TL Honig
2 mittlere Zucchini in dicke Scheiben geschnitten
je 1 rote und grüne Paprikaschote entkernt, in grobe Würfel geschnitten
Holzspieß in Wasser eingeweicht
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Sesamöl, Sherry, durchgepressten Knoblauch, Ingwer und Honig vermischen und das Lammfleisch darin für ca. 1 Std. marinieren.
Schritt 2/3
Auf die Spiesse abwechselnd Fleisch, Zucchini und Paprika aufspiessen, mit der verbliebenem Marinade bepinseln und auf dem nicht zu heissem Grill ca. 15 Min. grillen, gelegentlich drehen.
Schritt 3/3
Mit gekräutertem Reis servieren.
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