A
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Lavendeleiscreme
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 387 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
387 Kcal (18,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
12,7 g
Zucker gesamt
37 g
57 mg
Harnsäure
7 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
0,1 µg (0,2 %)
Niacin
2,3 mg (19,2 %)
18 µg (6 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
7,5 µg (18,8 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
222 mg (5,6 %)
173 mg (17,3 %)
20 mg (6,7 %)
0,3 mg (1,9 %)
6 µg (4 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
5 Stiel Lavendel
200 ml Schlagsahne
300 g Joghurt
200 g Quark
125 g Zucker
Tropfen Lavendelöl
1 EL Zitronensaft
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Lavendel waschen, trocken schütteln und mit der Sahne in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd ziehen und über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Den Joghurt mit dem Quark, dem Zucker, dem Lavendelöl und dem Zitronensaft verrühren. Die Sahne passieren, steif schlagen und unter den Joghurtquark heben. Die Masse in eine flache Schale füllen und für 3-4 Stunden in das Gefrierfach stellen. Dabei alle halbe Stunde umrühren.
Schritt 3/3
Mit einem Eisportionierer Kugeln von der Masse abstechen und in Schälchen angerichtet servieren. Nach Belieben mit Lavendelhonig beträufeln und mit Lavendelblüten garnieren.
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