A
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Lavendelsorbet
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 408 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
408 Kcal (19,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
14,2 g
Zucker gesamt
37 g
70 mg
Harnsäure
1 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
0,7 mg (8,8 %)
Vitamin K
1,5 µg (2,5 %)
Niacin
2,3 mg (19,2 %)
21 µg (7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
7,5 µg (18,8 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
213 mg (5,3 %)
177 mg (17,7 %)
20 mg (6,7 %)
0,4 mg (2,5 %)
8 µg (5,3 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
5 Stiel Lavendel
200 ml Schlagsahne mindestens 30 % Fettgehalt
300 g Sahnejoghurt
200 g Magerquark
125 g Zucker
2 Tropfen Lavendelöle
1 EL Zitronensaft
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Lavendel waschen, trocken schütteln und mit der Sahne in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd ziehen und über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen. Den Joghurt mit dem Quark, dem Zucker, dem Lavendelöl und dem Zitronensaft verrühren.
Schritt 2/2
Die Sahne passieren, steif schlagen und unter den Joghurtquark heben. Die Masse in eine flache Schale füllen und für 3-4 Stunden in das Gefrierfach stellen. Dabei alle halbe Stunde umrühren. Mit einem Eisportionierer Kugeln von der Masse abstechen und in Schälchen angerichtet servieren. Nach Belieben mit Lavendelblüten garnieren.
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