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Macht glücklich
Lebkuchen-Tiramisu
40 Min
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Wochen- planerA
Wie gesund ist Lebkuchen-Tiramisu?
Das Milcheiweiß Casein aus dem Quark wird relativ langsam vom Körper aufgenommen und hält uns so lang satt. Das ebenfalls enthaltene Molkenprotein ist hingegen sofort verfügbar und daher ideal für nach dem Sport. Der Kaffee macht uns durch Koffein wach und leistungsfähiger. Aber er kann noch mehr: Forscher fanden heraus, dass uns dieses Getränk vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen kann, indem es die Gefäße elastisch hält und Verkalkungen verhindert.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Eigelbe in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe weiß-schaumig schlagen. Löffelweise Mascarpone sowie Quark und Honig unterziehen und Orangenabrieb unterrühren. Eiweiß steif schlagen und mit der Schokolade unter die Créme heben. Lebkuchen (ohne Oblate) in eine Schüssel zerbröseln.
Eine Schicht (ca. 1 EL) Lebkuchen in ein Dessertglas geben. Mit etwas Kaffee beträufeln. Darauf 2–3 EL der Mascarponecreme geben. So weitere 2 Schichten einfüllen, dabei mit Créme abschließen und mit Kakao bestauben. Die übrigen Gläser ebenso einschichten.
Cranberries in ein Sieb geben, abbrausen und trocken tupfen. Dessert damit garnieren und servieren.
