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Limetten-Sahne-Creme
mit Physalis20 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. 2 Limetten (Bio) heiß abspülen und abreiben. Saft von allen Limetten auspressen. Limettensaft mit Zucker 5 Minuten köcheln lassen. Schale untermischen. 6 EL Limettensirup abnehmen.
Restlichen Limettensirup mit Joghurt verrühren. Gelatine auflösen und unter den Joghurt rühren. Kühl stellen, bis der Joghurt beginnt zu gelieren. Sahne steif schlagen, unter den Joghurt heben. Creme in Gläser füllen, kühl stellen.
Physalis aus den Hülsen lösen. Limettensirup mit Orangenlikör etwas einkochen. Physalis darin schwenken, abkühlen. Physalis mit Sirup auf die Creme geben. Mit Minze und Limette garniert servieren.
