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Linguine mit pikanter Soße
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 588 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 g Spaghetti
200 g Cocktailtomate
4 Sardellenfilet in Öl
1 kleine getrocknete Chilischote
4 EL Olivenöl
100 mltrockener Weißwein
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Kapern
80 gschwarze Olive nach Belieben entsteint
Basilikum für die Garnitur
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/3
Die Tomaten waschen und halbieren. Den Knoblauch schälen und mit den Sardellen und der Chilischote fein hacken. Die Knoblauchmischung im heißen Öl kurz anschwitzen. Die Tomaten und den Wein dazu geben und offen ca. 5 Minuten leise schmoren lassen.
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Schritt 3/3
Die Kapern und die grob gehackten Oliven unter die Sauce mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln unterschwenken und mit dem Basilikum garniert servieren.
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