A
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Linguine Puttanesca
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 576 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
576 Kcal (27,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,1 g
Zucker gesamt
3 g
0 mg
Harnsäure
94 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
3 mg (37,5 %)
Vitamin K
10,4 µg (17,3 %)
Niacin
6,4 mg (53,3 %)
79 µg (26,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
5,3 µg (13,3 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
488 mg (12,2 %)
71 mg (7,1 %)
86 mg (28,7 %)
2,9 mg (18,1 %)
4 µg (2,7 %)
2 mg (25 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Linguine
4 Tomate
2 Sardellenfilet in Öl
1 EL Kapern
1 kleine getrocknete Chilischote
4 EL Olivenöl
1 Schusstrockener Weißwein
80 gschwarze Olive entsteint
1 Handvollfrisch gehacktes Basilikum
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/2
Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Den Knoblauch schälen und mit den trocken getupften Sardellen, den abgetropften Kapern und der Chilischote fein hacken. Die Knoblauchmischung im heißen Öl kurz anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen, 1-2 Minuten köcheln. Die Oliven abtropfen lassen und grob hacken. Zusammen mit den Tomaten und dem Basilikum unter die Sauce mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln unterschwenken und auf Tellern angerichtet servieren.
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