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Linsen mit Kräutern
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
250 g Belugalinsensprosse
3 Kerbel
150 ml Buttermilch
1 TL Zitronensaft
1 EL Walnussöl
2 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Linsensprossen in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Den Wiesenkerbel waschen, trocken tupfen und kleiner zupfen.
Schritt 2/2
Für das Dressing die Buttermilch mit Zitronensaft und den Ölen verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Linsen mit dem Wiesenkerbel auf Schälen verteilen und bei Tisch mit dem Dressing beträufeln.
Produktempfehlung
Die Belugalinsen in ein Keimgefäß geben und 1 Stunde einweichen lassen. Dann 3 Tage keimen lassen. Hierzu mindestens 3 mal am Tag gründlich spülen und abtropfen lassen.
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