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Linsen-Selleriesalat mit Kabeljau
25 Min
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Zutaten
Für den Salat
EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen sehr fein hacken. In der heissen Butter glasig dünsten. Mit der Brühe und Essig ablöschen und die gewaschenen Linsen einstreuen. Bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Fischfilet in kleinere Stücke teilen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Den Fisch zu den Linsen geben und 5 Min. mitgaren.
Sellerie waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden und das Grün beiseite legen.
Anschließend von den Linsen die überschüssige Flüssigkeit abgießen, abschmecken.
Linsensalat mit Selleriescheiben und Fischstücken auf Teller verteilen und mit Dill und Selleriegrün garniert servieren.
