A
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Linzer Torte
Zubereitung:
90 Min
90 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 4986 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
4986 Kcal (237,4 %)
Vitamin B₁
1,1 mg (110 %)
Vitamin B₂
0,9 mg (81,8 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
105,7 g
Zucker gesamt
208 g
587 mg
Harnsäure
274 mg
Vitamin A
1,3 mg (185,7 %)
3,7 µg (18,5 %)
Vitamin E
83,1 mg (1.038,8 %)
Vitamin K
20 µg (33,3 %)
Niacin
31,8 mg (265 %)
217 µg (72,3 %)
Pantothensäure
3,7 mg (74 %)
22,7 µg (56,8 %)
Vitamin C
36 mg (37,9 %)
2.922 mg (73,1 %)
410 mg (41 %)
748 mg (249,3 %)
13,5 mg (84,4 %)
45 µg (30 %)
12,8 mg (160 %)
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Zutaten
1
Torte
Für den Teig
300 g Mandelkerne gemahlen
300 g Mehl
1 unbehandelte Zitrone Abrieb
½ TL Zimt
100 g Zucker
1 Ei
5 EL Milch
150 g Butter
150 g Himbeerkonfitüren
Butter für die Form
Mehl zum Arbeiten
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Zubereitung
Schritt 1/2
Mandeln und Mehl auf der Arbeitsfläche häufeln. Ei, Zitronenschale, Zimt, Milch und Butter in die Mitte geben und von dort aus mit dem Mehl zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt 30 Min. kalt stellen. Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/2
Form einfetten. Zwei Drittel des Teiges auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, die Form damit auskleiden. Mit der Marmelade bestreichen. Restlichen Teig ausrollen und mit einem Teigrädchen gewellte Streifen schneiden. Gitterförmig auf die Marmelade legen und ca. 40-45 Min. backen. In der Form auskühlen lassen und mit einem scharfen Messer in Stücke geschnitten servieren.
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