A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Löwenzahn-Spargel-Gemüse mit Steinbuttfilet
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 332 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
332 Kcal (15,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
2,4 µg (60 %)
gesättigte Fettsäuren
7,9 g
Zucker gesamt
4 g
62 mg
Harnsäure
223 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
3,1 µg (15,5 %)
Vitamin E
5,3 mg (66,3 %)
Vitamin K
56,5 µg (94,2 %)
Niacin
11,1 mg (92,5 %)
155 µg (51,7 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
7,6 µg (19 %)
Vitamin C
39 mg (41,1 %)
807 mg (20,2 %)
95 mg (9,5 %)
99 mg (33 %)
2,4 mg (15 %)
34 µg (22,7 %)
1,4 mg (17,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
3 EL Butter
500 ggrüner Spargel
2 Handvoll Löwenzahnsalate
4 Stück Steinbuttfilets küchenfertig, mit Haut, à ca. 180 g
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Weißweinessig
1 TL Ketchup
Spritzer Worcestersauce
1 Prise Zucker
4 EL Olivenöl
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/5
Den Spargel waschen, nur das untere Drittel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen in kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Laden
Schritt 2/5
Den Löwenzahn waschen, putzen, verlesen, trocken schütteln und mundgerecht zerrupfen.
Schritt 3/5
Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in nicht zu heißer Butter in einer kleinen Pfanne je Seite ca. 4 Minuten sanft braten.
Schritt 4/5
Den Essig mit Ketchup, Worcestersauce, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen, abschmecken.
Schritt 5/5
Zum Servieren Spargel und Löwenzahn auf Teller verteilen, mit der Sauce beträufeln und die Steinbuttfilets darauf anrichten.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.