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Mais vom Grill mit scharfer Kräuterbutter
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 439 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
439 Kcal (20,9 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
12,6 g
Zucker gesamt
11 g
50 mg
Harnsäure
158 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
0,7 mg (8,8 %)
Vitamin K
17,6 µg (29,3 %)
Niacin
6 mg (50 %)
132 µg (44 %)
Pantothensäure
2,7 mg (54 %)
12,1 µg (30,3 %)
Vitamin C
42 mg (44,2 %)
889 mg (22,2 %)
12 mg (1,2 %)
83 mg (27,7 %)
1,3 mg (8,1 %)
11 µg (7,3 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 rote Chilischote
1 TLabgeriebene Limettenschale
2 EL Limettensaft
1 ELfeingeschnittenes Koriandergrün
6 ELweiche Butter
1.200 g Maiskolben (4 Maiskolben)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Maiskolben putzen und in kochendes Salzwasser mit 2 EL Butter geben. In 15 Minuten bei schwacher Hitze vorgaren, herausnehmen und abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Chilischote waschen, längs aufschlitzen, entkernen und fein hacken. Chili, Limettenschale und -saft, Koriander mit der übrigen Butter und etwas Salz gut vermengen, die Maiskolben damit einstreichen und auf dem heissen Grill ca. 5 Min. unter Wenden grillen.
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