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Maissalat mit Zucchini
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 194 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
194 Kcal (9,2 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,1 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
100 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,4 mg (67,5 %)
Vitamin K
24,8 µg (41,3 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
26 µg (8,7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
30 mg (31,6 %)
465 mg (11,6 %)
45 mg (4,5 %)
53 mg (17,7 %)
1,7 mg (10,6 %)
7 µg (4,7 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Zucchini
500 g Maiskörner Dose oder TK
1 ELfrisch gehackte Petersilie
3 EL Sonnenblumenöl
2 EL Zitronensaft
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Zucchini waschen, putzen und klein würfeln. Den Mais abtropfen oder auftauen lassen.
Schritt 2/2
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Zusammen mit den Zucchiniwürfeln in heißem Öl 2-3 Minuten anschwitzen. Die Maiskörner zugeben. 2-3 Minuten mitschwenken. In einer Schüssel mit dem Zitronensaft mischen, salzen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren nochmal abschmecken.
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