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Makkaroni-Kartoffel-Gratin (Älplermagronen)
20 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen. Die Nudeln ebenfalls in Salzwasser sehr bissfest kochen. Beides abgießen und gut abtropfen lassen.
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. In der heißen Butter langsam unter Rühren goldbraun braten. Beiseite ziehen.
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Die Milch mit der Sahne erhitzen und etwa 2/3 vom Käse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken. Die Nudeln mit den Kartoffeln in eine Auflaufform füllen und mit der Käsesauce übergießen. Darauf die Zwiebeln verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im Ofen 10-15 Minuten goldbraun überbacken und servieren.
