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Seelenwärmer
Makkaroniauflauf mit Schinken und Käse
20 Min
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Wie gesund ist Makkaroniauflauf mit Schinken und Käse?
Manchmal muss es einfach simpel sein! Der Makkaroniauflauf kommt nicht nur mit wenigen Zutaten aus, sondern sättigt auch gut dank Eiweiß. Möglich macht es die Kombi aus Eiern, Käse und Schinken.
Es geht noch smarter, denn von Gemüse fehlt hier jede Spur. Probieren Sie doch mal unsere smarte Varinate zu Nudelngratin mit Schinken.
Zutaten
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Derweil Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl einrühren. Mit Milch und Sahne ablöschen, unter Rühren aufkochen lassen. Sauce vom Herd nehmen, mit Salz, Pfeffer und frisch abgeriebenem Muskat würzen und abkühlen lassen, dann Eigelbe einrühren.
Käse in Scheiben und Schinken in Streifen schneiden. Käse, Schinken und Makkaroni in die Form schichten. Makkaroniauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 25 Minuten überbacken.
