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Makrelen vom Grill mit Orangen und Frühlingszwiebeln
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 464 kcal
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Wie gesund ist Makrelen vom Grill mit Orangen und Frühlingszwiebeln?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
464 Kcal (22,1 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
18 µg (450 %)
gesättigte Fettsäuren
8,1 g
Zucker gesamt
6 g
164 mg
Harnsäure
304 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
8 µg (40 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
15,7 µg (26,2 %)
Niacin
24,4 mg (203,3 %)
18 µg (6 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
9,2 µg (23 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
886 mg (22,2 %)
62 mg (6,2 %)
70 mg (23,3 %)
2,7 mg (16,9 %)
100 µg (66,7 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 Makrelenfilet mit Haut à ca. 100 g
1 Limette Saft
1 Orange
1 TL Honig
1 ELfrisch gehacktes Koriandergrün
Limettenschale zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Fischfilets abbrausen und trocken tupfen. Mit dem Limettensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Öl bepinseln und mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen. Etwa 5 Minuten goldbraun grillen, wenden und 3-4 Minuten gar grillen.
Schritt 2/3
Die Orange gründlich schälen, filetieren und dabei den Saft auffangen. Das restliche Fruchtfleisch ausdrücken und mit dem Honig verrühren. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Mit den Filets und dem Koriandergrün zum Orangensaft geben.
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Schritt 3/3
Die Makrelenfilets auf eine Platte legen, darauf die Orangensauce verteilen und mit Limettenschnitzen garniert servieren.
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