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Gesundes Grundrezept
Mandelmilch
15 Min
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Wie gesund ist Mandelmilch?
Milchalternative kaufen? Nö, bereiten Sie Ihren Mandeldrink mit nur drei Zutaten doch einfach mal selbst zu! Dabei bilden Mandeln eine gesunde Grundlage. Neben Magnesium, Calcium und Kupfer enthalten die Früchte des Mandelbaumes beträchtliche Mengen der Vitamine B1 und B2 sowie des Antioxidans Vitamin E, welches unsere Haut vor freien Radikalen schützt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Mandeln in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen.
Am nächsten Tag Wasser abgießen. Mandeln mit 1 l kochendem Wasser übergießen. Mischung mit dem Honig und Salz in einen Mixer geben und sehr fein pürieren.
Pürierte Mischung in einen Nussmilchbeutel (oder ein Leinentuch) geben und Flüssigkeit in einen Behälter laufen lassen. Gemisch gut auspressen, sodass die gesamte Flüssigkeit austritt. Mandelmilch in eine Flasche füllen und bis zur Verwendung gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
