Leichter Eisgenuss

Mango-Heidelbeer-Kokos-Eis am Stiel

Name: Mango-Heidelbeer-Kokos-Eis am Stiel
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Clean Eating
Ingredients: 2 reife Mango; 100 ml Orangensaft (Saft von einer Orange); 2 EL Limettensaft; 150 ml Kokosmilch; 40 g Crème fraîche (2 EL); 250 g Heidelbeere; 20 g Kokosraspel (2 EL)

Vegetarisch

Glutenfrei

Kalorienarm

So sieht fruchtiger Eisgenuss aus!

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 147 kcal

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Wie gesund ist Mango-Heidelbeer-Kokos-Eis am Stiel?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Mangos punkten im Vergleich zu allen anderen Obstsorten mit dem höchsten Anteil an Provitamin A und helfen damit unserem Körper bei der Zellerneuerung der Schleimhäute und des Knorpelgewebes.

Nährwerte pro Portion:

147 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

17 g

Carbohydrates

8 g

Fat

2 g

Protein

Biotin

2,7 μg (2,7 %) More

1,5 BE (1,5 %) More

Calcium

20 mg (20 %) More

Cholesterol

4 mg (4 %) More

Total Sugar

16 g (16 %) More

Folate

41 μg (41 %) More

Iodine

3 μg (3 %) More

Iron

0,7 mg (0,7 %) More

Magnesium

23 mg (23 %) More

Natural Sugar

16 g (16 %) More

Niacin

1,1 mg (1,1 %) More

Pantothenic Acid

0,2 mg (0,2 %) More

Potassium

234 mg (234 %) More

Roughage

3,6 g (3,6 %) More

Saturated Fatty Acids

6,7 g (6,7 %) More

Uric Acid

24 mg (24 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

47 mg (47 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

1,6 ve (1,6 %) More

Vitamin K

3,8 μg (3,8 %) More

Zinc

0,2 mg (0,2 %) More

Zutaten

8 Portionen

2 reife Mango

100 ml Orangensaft (Saft von einer Orange)

2 EL Limettensaft

150 ml Kokosmilch

40 g Crème fraîche (2 EL)

250 g Heidelbeere

20 g Kokosraspel (2 EL)

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Kern und klein schneiden. Mangofruchtfleisch mit Orangensaft, 1 EL Limettensaft, Kokosmilch und Crème fraîche fein pürieren.

Schritt 2/3

Heidelbeeren waschen, trocken tupfen und mit restlichem Limettensaft pürieren. 3–4 EL Mangomasse unterrühren.

Schritt 3/3

Erst Heidelbeermasse, dann Mangomasse schichtweise in 8 Eisförmchen füllen und etwa 1 Stunde anfrieren lassen. Dann mit Kokosraspeln bestreuen, Holzstiele einstecken und noch 3 Stunden durchfrieren lassen. Zum Servieren Eis aus den Förmchen lösen.

Smarter Tipp

Wer das cremige Eis lieber vegan zubereiten möchte, ersetzt die Crème fraîche durch eine vegane Joghurtalternative, zum Beispiel auf Kokos-, Mandel- oder Sojabasis.

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Clean Eating

Vegetarisch

Sirtfood-Diät

Glutenfrei

Kalorienarm

Diseases

Gicht

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Osteoporose

Arthrose

Stillzeit

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Divertikulose

Sorbitintoleranz

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Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

mehr Energie

schöne Haut

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Lust auf Sex

Gesunder Darm

Gesundes Herz

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