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Clever naschen
Mango zubereiten
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 118 kcal
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A
Wie gesund ist Mango zubereiten?
Health Score:
/100
Mango enthält mehr Provitamin A (1163 Mikrogramm) als die meisten Obstsorten. So tragen schon 200 Gramm Fruchtfleisch zur Deckung des Tagesbedarfs bei und sorgen damit für gesunde, glatte Haut sowie für eine gute Sehkraft.
Nährwerte pro Portion:
118 Kcal (5,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
24 g
0 mg
Harnsäure
30 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
1,8 mg (15 %)
72 µg (24 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
4,2 µg (10,5 %)
Vitamin C
75 mg (78,9 %)
340 mg (8,5 %)
24 mg (2,4 %)
36 mg (12 %)
0,8 mg (5 %)
3 µg (2 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
400 g Mangos (1 Mango)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Mango zunächst mit dem Sparschäler schälen.
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Schritt 2/5
Das Fruchtfleisch mit dem Messer vom Stein schneiden. Dabei erst die beiden seitlichen Stücke bis zum Stein abschneiden.
Schritt 3/5
Dann das restliche Fruchtfleisch in kleineren Stücken vom Stein abschneiden.
Schritt 4/5
Die großen Seitenstücke in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden.
Schritt 5/5
Mit einer Palette auf einen Teller heben und bis zur Weiterverarbeitung kühl stellen.
Smarter Tipp
Das Fruchtfleich der Mango können Sie pur snacken oder weiterverarbeiten. Wie wäre es zum Beispiel mit dem Mango-Eis mit Himbeeren oder dem Rucola-Mango-Salat von EAT SMARTER?
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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