A
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Marinierte Lachskoteletts vom Heißen Stein
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 473 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
473 Kcal (22,5 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
7,8 µg (195 %)
gesättigte Fettsäuren
6 g
Zucker gesamt
5 g
116 mg
Harnsäure
39 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
7,6 µg (38 %)
Vitamin E
6,9 mg (86,3 %)
Vitamin K
22,4 µg (37,3 %)
Niacin
26,4 mg (220 %)
146 µg (48,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
5,6 µg (14 %)
Vitamin C
37 mg (38,9 %)
1.210 mg (30,3 %)
44 mg (4,4 %)
79 mg (26,3 %)
2,3 mg (14,4 %)
14 µg (9,3 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 EL Weißwein
3 EL Olivenöl
1 Zweig Rosmarin
2 Zweig Thymian
4 Lachskoteletts à 200g
2 kleine Zucchini
300 g Kirschtomaten
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Zubereitung
Schritt 1/4
Weißwein, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Kräuter abspülen, trocken schütteln und die Blätter bzw. Nadeln abstreifen und zusammen mit dem Knoblauch zum Öl geben. Die Lachskoteletts für ca. 4 Stunden in die Marinade legen, abdecken und kalt stellen. Zwischendurch wenden.
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Schritt 2/4
Gemüse putzen und waschen. Zucchini in Streifen schneiden.
Schritt 3/4
Die Lachskoteletts auf dem heißen Stein nach Anweisung des Herstellers grillen.
Schritt 4/4
Das Gemüse darumlegen, mit Öl bepinseln und kurz mitgrillen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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