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Marinierter Grillkäse (Halloumi) mit Rucola
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 570 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
570 Kcal (27,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
3,9 µg (97,5 %)
gesättigte Fettsäuren
26,1 g
Zucker gesamt
3 g
104 mg
Harnsäure
34 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
1,4 µg (7 %)
Vitamin E
6,3 mg (78,8 %)
Vitamin K
59 µg (98,3 %)
Niacin
9,5 mg (79,2 %)
48 µg (16 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
7,2 µg (18 %)
Vitamin C
46 mg (48,4 %)
516 mg (12,9 %)
1.758 mg (175,8 %)
84 mg (28 %)
1,1 mg (6,9 %)
15 µg (10 %)
7,4 mg (92,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Halloumi
2 unbehandelte Zitronen
1 Bund Rucola
4 getrocknete, eingelegte Tomaten in Öl
3 EL Chiliöl
2 EL Zitronensaft
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Zubereitung
Schritt 1/4
Den Grill anheizen.
Schritt 2/4
Den Käse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und dann in ca. 4 cm breite Balken teilen. 2 Zitronen heiß abbrausen, trocken tupfen und halbieren.
Schritt 3/4
Den Käse mit den Zitronen auf den Grill legen und von beiden Seiten goldbraun grillen.
Schritt 4/4
Den Rucola waschen, verlesen, putzen und trocken schleudern. Die getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen, fein hacken und mit dem Öl und Zitronensaft verrühren. Salzen und abschmecken. Den Käse mit je einer Zitronenhälfte auf Teller anrichten, mit der Viniagrette beträufeln und mit dem Rucola bestreut servieren.
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