A
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Marinierter Lauch
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 346 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
346 Kcal (16,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
3,1 g
Zucker gesamt
10 g
0 mg
Harnsäure
207 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
12,7 mg (158,8 %)
Vitamin K
215,6 µg (359,3 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
267 µg (89 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
75 mg (78,9 %)
843 mg (21,1 %)
188 mg (18,8 %)
46 mg (15,3 %)
2,3 mg (14,4 %)
22 µg (14,7 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Stange Staudensellerie
1 Bund Koriander
3 EL Öl
100 ml Traubenkernöl
3 EL Balsamessig
Saft einer halben Zitrone
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Lauch waschen, putzen und in ca. 8 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 2/4
Staudensellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/4
Koriander grob hacken und mit Sellerie, Traubenkernöl, Balsamico und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/4
Lauch in nicht zu heißem Öl von allen Seiten langsam goldbraun anbraten. In die Marinade legen, vermengen und mind. 3 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren abschmecken.
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