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Marmelade mit Aprikosen, Gurke und Minze
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 651 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
651 Kcal (31 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
150 g
0 mg
Harnsäure
68 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
23,8 µg (39,7 %)
Niacin
2,9 mg (24,2 %)
41 µg (13,7 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
4,8 µg (12 %)
Vitamin C
57 mg (60 %)
992 mg (24,8 %)
83 mg (8,3 %)
39 mg (13 %)
2,5 mg (15,6 %)
5 µg (3,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Glass
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Aprikosen überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Gurke waschen, die Enden abschneiden und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Zusammen in einen Topf geben und den Zucker unterrühren. Etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/4
Die Minze abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken.
Schritt 3/4
Die Aprikosen mit den Gurken und dem Orangensaft unter Rühren aufkochen lassen. 4 Minuten sprudeln kochen, die Minze zufügen und in vorbereitete Gläser füllen.
Schritt 4/4
Gut verschlossen auskühlen lassen.
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