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Matjes mit saurer Sahne
Zubereitung:
80 Min
80 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 901 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
150 g Schlagsahne
200 g saure Sahne
2 EL Mayonnaise
4 TL Weißweinessig
1 TL Senfsamen
1 TL Zucker
2 säuerliche Apfel
2 Zwiebel
200 g Gewürzgurke
8 frische Matjesfilet
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Sahne mit sauerer Sahne und Mayonnaise verrühren, mit dem Essig, Salz, Pfeffer, Senfkörnern und Zucker vermischen.
Schritt 2/3
Die Äpfel waschen, vierteln, das Kernhaus entfernen, das Fruchtfleisch quer in dünne Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Halbringe schneiden. Die Gurken in feine Scheiben teilen.
Schritt 3/3
Die Äpfel, Zwiebeln und Gurken unter die Sauce mischen. Matjesfilets abspülen, trocken tupfen und in die Sauce geben. Mindestens 1 Std. abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
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