A
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Mediterrane Nudeln
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 592 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
592 Kcal (28,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,2 g
Zucker gesamt
4 g
0 mg
Harnsäure
101 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,8 mg (35 %)
Vitamin K
38,9 µg (64,8 %)
Niacin
6,3 mg (52,5 %)
98 µg (32,7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
5,3 µg (13,3 %)
Vitamin C
29 mg (30,5 %)
560 mg (14 %)
83 mg (8,3 %)
93 mg (31 %)
3,2 mg (20 %)
5 µg (3,3 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
½ getrocknete Chilischote
5 Tomaten
60 g Kapern Glas
150 g Kalamata-Oliven
4 EL Olivenöl
500 g Spaghetti
4 ELfrisch gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Knoblauch abziehen und mit der Chili fein hacken. Die Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden und grob würfeln. Die Kapern und Oliven abtropfen lassen. Das Öl in eine große heiße Pfanne geben und den Chili-Knoblauch darin anschwitzen. Die Tomaten, Kapern und Oliven dazu geben und 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Schritt 2/2
Die Nudeln in Salzwasser al dente garen, abgießen und noch tropfnass unter die Sauce schwenken. Die Petersilie zufügen und mit Pfeffer abschmecken.
Produktempfehlung
Für die bekannte Pasta Puttanesca einfach noch 4-5 gehackte Sardellen mit dem Knoblauch anschwitzen, so bekommt die Sauce ihren typischen Geschmack.Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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