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Mediterraner Brotauflauf
Zubereitung:
80 Min
80 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 492 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
492 Kcal (23,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,7 µg (42,5 %)
gesättigte Fettsäuren
13,8 g
Zucker gesamt
10 g
264 mg
Harnsäure
21 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
1,7 µg (8,5 %)
Vitamin E
2,8 mg (35 %)
Vitamin K
12,1 µg (20,2 %)
Niacin
6,4 mg (53,3 %)
105 µg (35 %)
Pantothensäure
2 mg (40 %)
23,8 µg (59,5 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
578 mg (14,5 %)
365 mg (36,5 %)
55 mg (18,3 %)
2,3 mg (14,4 %)
63 µg (42 %)
2,4 mg (30 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Eier
500 ml Milch (3,5 % Fett)
2 TL Oregano
1 EL Olivenöl für die Form
250 g Ciabattas vom Vortag
300 gkleine Tomaten
200 g Schafskäse
1 Handvoll Basilikum zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Eier gut verquirlen und mit der Milch in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano mischen. Knoblauch schälen und dazupressen. Eine feuerfeste Auflaufform einfetten.
Schritt 2/4
Brot in Scheiben schneiden und dachziegelartig in die Form geben. Mit der Eiermilch übergießen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3/4
Die Tomaten waschen und halbieren. Zwischen die Brotscheiben stecken. Mit zerbröckeltem Käse bestreuen, salzen und pfeffern. Backofen auf 200 Grad vorheizen und mediterranen Brotauflauf ca. 30 Minuten backen. Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, mit rechtzeitig abdecken.
Schritt 4/4
Mediterranen Brotauflauf herausnehmen und mit Basilikumblättchen garniert servieren.
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