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Mediterraner Nudelsalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 539 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
400 g Penne
100 g Olive
2 EL Kapern
1 Peperoni
4 EL Weißweinessig
Pfeffer aus der Mühle
6 EL Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1/4
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken, und abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und würfeln. Oliven in Scheiben schneiden.
Schritt 3/4
Peperoni waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 4/4
Essig mit Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen und mit den übrigen Salatzutaten vermengen. Auf Teller anrichten und servieren.
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