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Mediterraner Thunfischsalat
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 391 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
391 Kcal (18,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
4,6 µg (115 %)
gesättigte Fettsäuren
10,1 g
Zucker gesamt
4 g
103 mg
Harnsäure
198 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
4,7 µg (23,5 %)
Vitamin E
4,4 mg (55 %)
Vitamin K
11 µg (18,3 %)
Niacin
14,6 mg (121,7 %)
73 µg (24,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
7,3 µg (18,3 %)
Vitamin C
63 mg (66,3 %)
593 mg (14,8 %)
121 mg (12,1 %)
71 mg (23,7 %)
1,9 mg (11,9 %)
54 µg (36 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Thunfisch Dose (im eigenen Saft)
1 Zwiebel
1 EL Kapern
80 gschwarze Oliven entsteint
1 rote Paprikaschote
150 g Joghurt
50 g Mayonnaise
1 TL Zitronensaft
½ Eisbergsalat ca. 300 g
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Thunfisch gut abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Die Kapern grob hacken und die gut abtropften Oliven in Ringe schneiden. Die Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und klein würfeln.
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Schritt 2/3
Den Joghurt mit der Mayonnaise glatt rühren. Alle vorbereiteten Salatzutaten untermengen und mit Cayennepfeffer, Zitronensaft und Salz abschmecken.
Schritt 3/3
Den Eisbergsalat waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Auf Tellern anrichten, den Thunfischsalat dazu geben und servieren.
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