A
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Meeresfrüchte-Nudeln
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 724 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
724 Kcal (34,5 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
16 µg (400 %)
gesättigte Fettsäuren
13,7 g
Zucker gesamt
4 g
306 mg
Harnsäure
292 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
16 µg (80 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
5,3 µg (8,8 %)
Niacin
12,3 mg (102,5 %)
118 µg (39,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
7 µg (17,5 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
996 mg (24,9 %)
133 mg (13,3 %)
124 mg (41,3 %)
10,3 mg (64,4 %)
309 µg (206 %)
5,3 mg (66,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Fettuccine
1 kleine Zwiebel
2 EL Olivenöl extra vergine
800 ggemischte küchenfertige Meeresfrüchte
2 Tomaten
100 ml Gemüsebrühe
250 g Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
½ Bundgemischte Kräuter
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken. Tomaten waschen, überbrühen, häuten, Kerngehäuse entfernen und grob würfeln. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch und Zwiebeln im heißen Öl anbraten. Meeresfrüchte dazugeben und einige Minuten mitbraten.
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Schritt 2/2
Tomaten dazugeben und mit Gemüsebrühe löschen. Zum Kochen bringen. Creme fraiche einrühren. Hitze reduzieren und mit Salz, Pfeffer und Kräuter würzen. Fettuccine in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abtropfen lassen und sofort mit der Sauce servieren.
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