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Mehrkornsemmel mit Pute und knackigem Salat
45 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schölen, sehr fein hacken und in 1 EL Öl glasig dünsten. Putenfleisch sehr fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen. Mit Sahne, Paniermehl, angedünsteten Zwiebel- und Knoblauchwürfeln, Ei, Salz und Pfeffer zu einem Fleischteig verarbeiten. 4 Putenburger daraus formen und im restlichen heißen Öl von beiden Seiten je ca. 4-6 Min. braten.
Joghurt mit Senf, drei Viertel der Schnittlauchröllchen und Kapern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Brötchen durchschneiden, nach Belieben kurz toasten und die untere Brötchenhälfte mit Salat, Putenburger, Essiggurkenscheiben, Joghurtsauce und Schnittlauchhalmen belegen. Mit den restlichen Schnittlauchröllchen garnieren und die obere Brötchenhälfte auflegen.
