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Melonensalat mit Balsamico
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 106 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
106 Kcal (5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
24 g
0 mg
Harnsäure
42 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,2 mg (2,5 %)
Vitamin K
0,5 µg (0,8 %)
Niacin
0,8 mg (6,7 %)
23 µg (7,7 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
7 µg (17,5 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
301 mg (7,5 %)
18 mg (1,8 %)
18 mg (6 %)
0,6 mg (3,8 %)
2 µg (1,3 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 g Wassermelonen
200 g Honigmelonen
200 g Netzmelonen
3 Stiel Minze
4 ELdunkler Balsamessig
2 EL Puderzucker
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/1
Die Melonen entkernen und mit einem Parisienne (Kugelausstecher) kleine Melonenkugeln aus dem Fruchtfleisch drehen. Die Minze waschen, trocken schütten, die Blätter abzupfen und grob hacken. Diese mit dem Essig, den Melonenkugeln und dem Zucker mischen und 30 Minuten marinieren. Zusammen mit der Marinade in Sektgläser gefüllt servieren.
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