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Melonensalat mit Ingwer
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1609 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1609 Kcal (76,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
1 mg (90,9 %)
Vitamin B₆
5,2 mg (371,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
4,9 g
Zucker gesamt
317 g
0 mg
Harnsäure
540 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,1 mg (1,3 %)
Vitamin K
2,2 µg (3,7 %)
Niacin
32,7 mg (272,5 %)
18 µg (6 %)
Pantothensäure
8,1 mg (162 %)
5,7 µg (14,3 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
4.792 mg (119,8 %)
500 mg (50 %)
666 mg (222 %)
58 mg (362,5 %)
27 µg (18 %)
23,8 mg (297,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Spalt Wassermelone
Für die Ingwersoße
4 kandierte Ingwerwürfel
75 ml Orangensaft frisch gepresst
2 EL Honig
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Wassermelone in kleinen Spalten scheiden, dabei die Schale an der Melone belassen, die Kerne entfernen. Die anderen Melonen schälen und entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Schritt 2/2
Für die Soße den Ingwer in feine Streifen schneiden mit Orangensaft in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Mit Honig süßen und 5 Minuten ziehen lassen. Die Melonenstücke auf Teller verteilen und mit der Soße marinieren.
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