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Für Glücksgefühle
Mini-Käsekuchen
20 Min
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Wie gesund ist Mini-Käsekuchen?
Pistazien enthalten mit 1 Gramm pro 100 Gramm besonders viele der essentiellen Omega-3-Fettsäuren, die der Körper braucht, aber nicht selbst herstellen kann. Wichtig ist das besonders für Veggies, da die Versorgung außer mit Pflanzenölen sonst nur durch fettreichen Fisch möglich ist.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker und dem Zitronenabrieb cremig rühren. Vanillepulver, Speisestärke, Quark, Frischkäse, Pistazien und Eier dazu geben und glatt rühren.
Die Tortelettförmchen bei Bedarf ausbuttern. Die Quarkmasse in die Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Mini-Käsekuchen aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
