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Mini-Klementinenaufläufe
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 445 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
445 Kcal (21,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
19,2 g
Zucker gesamt
20 g
465 mg
Harnsäure
19 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
2,6 µg (13 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
3,3 µg (5,5 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
67 µg (22,3 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
19,2 µg (48 %)
Vitamin C
25 mg (26,3 %)
303 mg (7,6 %)
134 mg (13,4 %)
25 mg (8,3 %)
2,6 mg (16,3 %)
7 µg (4,7 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
4 unbehandelte Clementinen
30 gfrischer Ingwer
300 ml Schlagsahne
5 Eigelbe
40 g Zucker
Butter für die Förmchen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Clementinen waschen und die Schale mit einem Zestenreißer in Streifen abziehen. Die Früchte komplett schälen und in die einzelnen Segmente zerlegen. Dabei auch die weiße Innenhaut entfernen. Den Ingwer schälen und auf einer Küchenreibe fein raspeln. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
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Schritt 2/2
Die Sahne, die Eigelbe und den Zucker mit dem Ingwer verquirlen. 4 Förmchen buttern, die Clementinen darin verteilen und mit der Eigelb-Mischung übergießen. Im vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten garen. Mit der Clementinenzeste verzieren, warm oder kalt servieren.
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