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Misosuppe mit Tofu und Fischbällchen
20 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Brühe erhitzen, Misopaste einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Chilischote im Mörser zerstossen und die Kerne entfernen.
Fisch fein hacken und Zitronensaft, Chili, Salz und Pfeffer würzen und das Eiweiss gut untermengen, mit einem kleinen Löffel kleine Klösse abstechen.
In einem Topf Salzwasser zum Simmern bringen und die Fischklösse darin ca. 3 Min. ziehen lassen.
Tofu in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in dünne Scheiben oder Streifen schneiden.
Tofu in die Suppe geben und 4-5 Minuten leicht köcheln lassen, abschmecken.
Die Suppe mit Tofu, Fischklösschen und Frühlingszwiebeln in Schälchen anrichten und servieren.
