A
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Mit Gemüsesalat gefüllte Avocado
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 257 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
257 Kcal (12,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
4,4 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
16 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,2 mg (65 %)
Vitamin K
27,4 µg (45,7 %)
Niacin
1,7 mg (14,2 %)
66 µg (22 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
3,4 µg (8,5 %)
Vitamin C
68 mg (71,6 %)
750 mg (18,8 %)
38 mg (3,8 %)
39 mg (13 %)
1,1 mg (6,9 %)
5 µg (3,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
2
Portionen
1 Avocado
1 Tomate
½ grüne Paprikaschote
4 schwarze Oliven entsteint
1 EL Zitronensaft
1 ELweißer Balsamessig
2 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Avocado halbieren, Kern entfernen.
Schritt 2/5
Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, Kerne entfernen und Würfeln.
Schritt 3/5
Paprika waschen, Kerne und weiße Trennhäute entfernen und würfeln.
Schritt 4/5
Oliven vierteln und mit Tomaten sowie Paprika in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft, Balsamico und Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Avocadohälften setzen.
Schritt 5/5
Mit Zesten und Rosmarin garniert servieren.
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