A
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Mit Speck umwickelte Roulade
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 338 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
338 Kcal (16,1 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
2,5 µg (62,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,4 g
Zucker gesamt
7 g
137 mg
Harnsäure
331 mg
Vitamin A
1,7 mg (242,9 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
17,7 µg (29,5 %)
Niacin
24,5 mg (204,2 %)
41 µg (13,7 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
5,9 µg (14,8 %)
Vitamin C
28 mg (29,5 %)
1.115 mg (27,9 %)
63 mg (6,3 %)
49 mg (16,3 %)
5,4 mg (33,8 %)
9 µg (6 %)
5 mg (62,5 %)
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Zutaten
1
Roulade
1 dünnes Kalbsschnitzel 100 g
1 Scheibe Frühstücksspeck
1 kleine Möhre in Stifte geschnitten
Streifenvon grüner Paprikaschote
½ EL Butter
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Zubereitung
Schritt 1/2
Das Fleisch salzen und pfeffern und mit den Basilikumblättchen auslegen.
Schritt 2/2
Möhren, und Paprika in heißer Butter anschwitzen etwas salzen und 3 Min. dünsten lassen, dann auf die Basilikumblätter legen und das Fleisch einrollen. Die Roulade mit dem Speck umwickeln, feststecken und auf dem heißen Grill fertig grillen.
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