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Möhrengemüse
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 172 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
800 gjunge Möhre
250 g Schalotte
3 EL Butter
Pfeffer aus der Mühle
2 TL Honig
1 Spritzer Zitronensaft
2 ELfrisch gehackte Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Möhren schälen, dabei etwas Grün stehen lassen. Die Schalotten schälen und je nach Größe ganz lassen oder in Spalten schneiden. 1 EL Butter in einem Topf zerlassen und darin die Möhren mit den Schalotten bei schwacher Hitze 1-2 Minuten anschwitzen. Salzen, pfeffern, ein wenig Wasser dazu geben und zugedeckt 8-10 Minuten mit leichtem Biss gar dünsten.
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Schritt 2/3
Den Honig und die restliche Butter kurz vor Ende der Garzeit unter das Gemüse schwenken und offen glasieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben Weißbrot reichen.
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