A
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Möhrensuppe mit Orange
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 105 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
105 Kcal (5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,1 g
Zucker gesamt
10 g
8 mg
Harnsäure
36 mg
Vitamin A
2,1 mg (300 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,8 mg (10 %)
Vitamin K
19,5 µg (32,5 %)
Niacin
1,7 mg (14,2 %)
34 µg (11,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
6,9 µg (17,3 %)
Vitamin C
22 mg (23,2 %)
621 mg (15,5 %)
61 mg (6,1 %)
27 mg (9 %)
0,9 mg (5,6 %)
6 µg (4 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Möhren
1 große Kartoffel
1 EL Butter
1 l Gemüsebrühe Instant
1 TL Orangenschale
Saft einer Orange
Pfeffer aus der Mühle
½ Kästchen Kresse
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Möhren und Kartoffel schälen und würfeln.
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Schritt 2/4
Schalotte schälen, hacken und in heißer Butter glasig schwitzen, Möhren und Kartoffel zugeben und 5 Min. dünsten, dann die Brühe angießen und ca. 20 Min. köcheln lassen, die Suppe pürieren. In die pürierte Suppe Orangenschale und -saft einrühren, weitere 5 Min. köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/4
Zum Servieren in Teller geben und mit Kresse garniert servieren.
Schritt 4/4
Dazu gefüllte Eier reichen.
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